南京茶艺培训

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栽培型野生茶螃蟹脚

兰科石斛,多年生寄生草本植物,以茎入药,有滋阴养胃、清热生津和滋肾明目的功效。除茶树外,在其他乔木上亦有寄生,非茶树专有,其他乔木上寄生石斛亦有药效。治热病伤阴、口干烦渴、虚热不退等症。喜阴凉湿润环境,常附生于阴凉湿润的树上。目前在云南茶区,最早被关注的是在澜沧县景迈茶区栽培古茶树上有生长,当地少数民族用以清热解毒的草药,后于邦崴、南糯等较阴凉、生态较好之古树茶、荒地茶都有发现茶树螃蟹脚存在。

2003年爆发SARS病情,首次有茶商以60%~70%高比例螃蟹脚拼配班章茶压制成饼,主要目的在取普洱茶增强人体免疫力,以及螃蟹脚清热解毒之功效,借以对抗病毒。2003年以后,螃蟹脚逐渐被人重视、收购价格渐高,市场即流行以螃蟹脚做铺面或点缀于饼面上。

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