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什么是信阳老白茶叶?

什么是信阳老白茶?

信阳老白茶,即贮存多年的白茶。在存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生着变化,香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和,茶性也逐渐由凉转温。

一般的茶保质期为两年,因为过了两年的保质期,即使保存的再好,茶的香气也已散失殆尽,白茶却不同,它与生普洱一样,储存年份越久茶味越是醇厚和香浓,素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,一般五六年的信阳白茶就可算信阳老白茶。白茶存放时间越长,其药用价值越高,因此老白茶极具收藏价值。

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