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评茶员培训

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  • 培训课程: 评茶员培训班

  • 培训类别: 评茶员培训

  • 课程价格:

  • 发布时间: 2017-07-01


产品描述

  目前,已有90多个工种实行职业资格准入制度,茶业专业的评茶师、茶艺师、炒茶工等工种已出台技术标准和实行持证上岗。厦门市职业技能鉴定站和厦门市今日茶业培训部联合举办茶艺师、评茶员培训班。此举为适应茶业产业发展要求,率先取得劳动岗位技能资格,全面提高人员的专业素质和技术水平,增强竞争力。此证作为就业上岗和用人单位招收录用人员的主要依据,在全国范围内通用。


  一、组织机构:福建省厦门市职业技能鉴定站今日中国茶师培训联盟中心


  二、发证机构:中华人民共和国劳动和社会保障部


  三、培训对象:社会待业人员、开办茶庄及茶艺馆人员和拟受聘人员、茶业企事业单位负责人和委培人员、茶事业爱好人员等等


  四、培训特点:国家组织机构;国家法定资格证书、全国范围内通用;既有具备正规在学本科以上学员任教,又有中国高级评茶师,国内知名专家教授直接授课,培训采用理论与实践并重的方式。


  五、培训内容:


  (一)、理论知识课


  1、茶叶基本理论知识;


  2、茶艺基本理论知识,茶业审评基本理论与知识。


  (二)、技能操作课


  1、茶艺班


  (1)茶叶基本冲泡方法;


  (2)茶叶品质形成与加工工艺;


  3)茶艺馆投资规划设计与管理。


  (4)中国主要茶类加工工艺及冲泡方法理论实践。


  2、评茶班


  (1)茶叶感官审评技术知识;


  (2)审评器具使用基本知识;


  (3)六大茶类的审评方法;


  (4)劣变茶、次品茶识别知识;


  (5)茶叶分类贮藏知识及常见保健茶的基本知识。


  六、培训工种、级别


  1、茶艺班2、评茶班


  初级茶艺师(国家职业资格五级)初级评茶员(国家职业资格五级)


  中级茶艺师(国家职业资格四级)中级评茶员(国家职业资格四级)


  高级茶艺师(国家职业资格三级)高级评茶员(国家职业资格三级)


  茶艺技师(国家职业资格二级)评茶师(国家职业资格二级)


  高级茶艺技师(国家职业资格一级)高级评茶师(国家职业资格一级)


  七、报名时间:即日起开始报名


  八、报名提交材料:


  1、资格鉴定申报表一式二份;2、身份证复印件一份;3、两寸彩色正面免冠近照四张;4、学历证书复印件一份。


  请客服,了解详细的优惠课程信息~


  评茶班的学习是非常短暂而丰富的。在短短四天学习当中,大家按照五因子审评法去冲泡、审评每一款茶。不同的厂家、不同的原料,同一厂家不同批次都会有品质上的差别。大家每品鉴完一款茶,都会用笔详细的记录下自己的感官感受。


  味觉因人而异,一杯茶一百个人喝,会有一百种味道。品鉴茶味主要靠舌头,我们的舌头不同区域负责感受不同的味道。一般人的舌尖对甜味敏感,舌面两侧前部对咸味敏感,舌侧中部对酸敏感,舌心对鲜涩敏感,舌根对苦味敏感,所以在品茗时应小口细品,让茶汤在口腔内缓缓流动,使茶汤与舌头各部分的味蕾充分接触,以便精细而准确地判断茶味。


  培训内容:茶叶审评基础知识、茶叶审评操作示范和实践、红茶、绿茶、白茶的审评知识、分组审评红茶、绿茶、白茶和指导、茶样实际评茶指导、训练等。


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