南京高级茶艺师培训班

　　茶艺服务

　　（一）茶饮服务

　　1.能够根据顾客要求和经营需要设计茶饮

　　2.能够品评茶叶的等级

　　1．茶饮创新基本原理

　　2．茶叶品评基本知识

　　（二）茶叶保健服务1.能够掌握茶叶保健的主要技法2.能够根据顾客的健康状况和疾病配置保健茶茶叶保健基本知识

　　茶艺创新

　　（一）茶艺编创

　　1.能够根据需要编创不同茶艺表演，并达到茶艺美学要求

　　2.能够根据茶艺主题，配置新的茶具组合

　　3.能够根据茶艺特色，选配新的茶艺音乐

　　4.能够根据茶艺需要，安排新的服饰布景

　　5.能够用文字阐释新编创的茶艺表演的文化内涵

　　6.能够组织和训练茶艺表演队

　　1．茶艺表演编创基本原理

　　2．茶艺队组织训练基本知识

　　（二）茶会创新能够设计并组织大型茶会大型茶会创意设计基本知识

　　管理与培训

　　（一）技术管理

　　1.能够制定茶艺馆经营管理计划

　　2.能够制订茶艺馆营销计划并组织实施

　　3.能够进行成本核算，对茶饮合理定价

　　1.茶艺馆经营管理知识

　　2.茶艺馆营销基本法则

　　3.茶艺馆成本核算知识

　　（二）人员培训

　　1.能够独立主持茶艺培训工作并编写培训讲义

　　2.能够对初、中、高级茶艺师进行培训

　　3.能够对茶艺技师进行指导

　　1.培训讲义的编写要求

　　2.技能培训教学法基本知识

　　3.茶艺馆人员培训知识

　　职业资格证书

　　课程特色

　　【致真知】

　　小班教学，因人施教，一对一辅导，让每一位研修班的同学能从更广的角度更深的维度对几大代表性茶品形成深刻认识，梳理研究一个茶品的思维脉络认知，培养准确认识各类茶叶的茶性并驾驭茶性的能力，促使大家能扬长避短泡出茶最美的状态。

　　【广视野】

　　茶是一个支点，背后则是一个博大精深的文化世界，除了保障所有学员真正学到茶学本身的知识内容，静如茶事茶道系列课程在基本茶学知识上增加了花道、香道、日本茶道等相关体验内容，希望真正拓宽大家的知识面，博见闻，广视野，拥有更多的知识学养，为今后的进阶打好基础。

　　【养心性】

　　茶，除了养身也能定性，既可清心更能怡情，除了知识技能，由表及里成就的将是一场人生的修行，故而静如茶事茶道课程在培养茶学知识的同时，也力求带来生活状态的拔高，倡导所有学员以茶修自己，养心性，赋予自己完全不一样的人生心境。

　　【传新识】

　　静如茶事茶道课程在按国家职业标准设置内容的同时，紧扣行业发展形势，聚合最新资讯，并根据授课老师多年事茶心得及教学经验，立足传统紧跟时代，不断更新课程内容，确保所有学员学到的是最新最全的茶学知识；

　　【重实践】

　　实践出真知，束之高阁学而不用既是教学的可惜，也是知识的遗憾，静如茶事倡导学以致用，除了鼓励广大学员平时在家习茶品茶，举办小型茶会外，也会经常举办各种大型茶会雅集，为广大学员提供广阔的体验与实践平台。

　　静如茶事汇集顶级茶道专家、老师从基础出发，因人施教，授业解惑，力求让大家真求知、求真知，以茶为纽带，构建自己的琴、书、花、香的美学生活。

　　习茶收获

　　1、学习期满，考核合格，颁发静如茶事课程结业证书。

　　2、修习学员可成为“静如雅士”一员，与导师同学进行长期的交流学习，获得更多茶会雅集实践机会，营造后课程状态下的持续提升修习氛围，让茶到美学真正走入日常生活。

　　3、所有毕业学员都将享有一次特殊的毕业礼——一场专门为他们而设的茶会，作为绝对的主角，本年度毕业学员都将得到一次真实而正式的茶会体验，学以致用。

　　课程概况

　　1、代表性红茶专题

　　2、凤凰单枞典型香型专题

　　3、龙井著名产区专题

　　4、台湾茶专题

　　5、不同年份白茶专题

　　6、代表岩茶品类及产区专题

　　7、不同年份、树龄生普专题

　　注：以上为课程部分内容，定期会有所变动，具体课程请咨询奇楠老师；

　　关于课程

　　一、修习形式：

　　1、小班修习，随时入班（每节课均为8人以内）；

　　2、课程频次为每周一次稽古；

　　（外地学员可参加“短期集训班”，具体情况见“短期集训班链接”）

　　3、整体课程由老师讲解、示范、体验、实践、互动分享等形式组成。

　　二、修习时间：根据每位学员自身情况量身定制

　　师资团队

　　江苏省茶业协会师资团队

　　草在结它的种子风在摇它的叶子我们站着，不说话就十分美好

　　七碗受至味，一壶得真趣。空持百千偈，不如吃茶去。山外初醒几时归去，做个闲人眼前有书，窗外有月纵有千般烦恼，亦求片刻闲暇茶烟，书香，山色，空灵至此一壶茶，便是一味禅。此心悠然间，得见真我。茶，从来都是修心静气的好物。有人说茶道精深不易懂我说茶道自在每人心茶之韵不在于什么深涩难懂的硬知识而在于品它的那一瞬间你品出了味道就了解了茶道让我们带着初心和向往靠近它、发现它

　　【课程简介】

　　茶道，就是品赏茶的美感之道。亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念。

　　【课程内容】

　　1.中日韩茶文化赏析

　　2.茶席设计与赏析

　　3.乌龙茶研修（一）

　　4.乌龙茶研修（二）

　　5.审评术语运用（一）

　　6.审评术语运用（二）

　　7.茉莉花茶审评

　　8.瓷器制作工艺与赏析

　　9.普洱研修

　　10.白茶研修

　　11.茶经研修

　　12.无我茶会

　　【课程相关】

　　课程结束后可考取国家认证的高级评茶员资格证书

　　【师资介绍】

　　中国国家二级评茶技师,中国茶叶流通协会注册讲师,中国艺术研究院艺术学硕士,主讲《茶事礼仪》《大美茶器》《台湾茶专题课》等。出身于江西景德镇市陶瓷世家，2005年从事茶艺培训工作及茶叶会所管理工作，策划、主讲多次茶会、雅集活动,讲课风格因材施教，善于启发式教学。

　　人如其名，清秀淡雅，身上自带“茶仙”的温婉气质，东方国艺全职讲师，毕业于福建农林大学茶学专业，中国人大历史学硕士在读，国家二级茶艺技师、二级评茶技师，精编“科学泡茶”与“茶艺编创”等精品课程

　　【教学现场】

　　【学校简介】

　　由从事茶行业多年的专家及国家评茶员教材编写、评委创办，以传播和继承东方文化民族文化为己任，拥有二十余年的教学经验积累，教师团队强大，被业内外誉为茶行业金牌资深培训机构，开设系统全面的课程体系，拥有国家级中、高评茶员课程及讲师训练班课程，兼具科学与诗意的茶事，课程内容丰富且实用，专业性强，校区定期举办茶会及茶游学活动，给学员带来愉快又深入的茶事学习体验，深受业内外人士的好评。