南京茶艺培训

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无锡毫茶采制标准介绍

无锡毫茶采摘标准分为四级。通常,炒制100克一级毫茶需采1.6~2.0万个芽叶。采回鲜叶及时在室内阴凉清洁的地板上进行摊凉,摊叶厚度3~5厘米,摊放时间据气温高低而定,一般在6小时左右,夏茶气温高,可以缩短一些时间。

一级以一芽一叶初展为主;

二级以一芽一叶半开展;

三级以一芽一叶开展;

四级以一芽二叶初展为主。夏、秋茶以一芽二叶开展为主。

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