南京茶艺培训

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为什么日光萎凋白茶一定要北风?

为什么日光萎凋白茶一定要北风?

北风来自干燥陆地,有利于鲜叶中水分的散失。如果是南风天,由于南风来自海洋,含大量水分,湿度大,不利于鲜叶水分的蒸发,晒制出的白茶外观不美,色泽发暗发黑。

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