泡茶前我们需要了解什么
开始学习泡茶前，需要了解水质对茶的影响以便择水；应了解要冲泡的茶叶的种类和品质特征；以便控制泡茶时的水温和时间和选择适用的茶具；熟悉茶具，可以使冲泡过程更顺畅；熟悉各种冲泡技巧，选择合适的冲泡方法，保证茶汤香甜适口。
泡茶用水
泡茶用水究竟以何种为好，自古就为人们重视。好茶需用好水，好水方能泡出
好茶，泡茶用水至关重要，尤其是新绿茶，芽叶柔嫩，以山泉水最佳。
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