南京茶艺培训

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什么是“精制茶”

精制茶,顾名思义是在初制毛茶的基础上再进行精细加工而制成的茶。毛茶经过一系列的精制工艺加工,其综合品质得以提高。市场销售的茶叶,基本都需要经过精制过程。

茶的精制过程工艺复杂,视不同茶类以及产地、季节和等级等因素的不同而有所区别,需考虑针对毛茶采取不同技术措施,使茶叶的外形与内质互相调和,最终达到提高茶叶品质、充分发挥毛茶最高经济价值的目的。淘汰不好的茶条,去除劣质和杂物,提高纯净度,促进形状整齐;、整理各种不同形状,使各种茶叶分别形成不同花色,合乎标准;、划分品质等级,分类拼配,使品质纯净,好坏分明;、去掉过多水分,适度干燥,提升内质,使叶质紧缩、贮藏耐久。

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