南京茶艺培训班培训课程
序号 | 课题 | 主修 | 一、课程数:10课时 二、课时设置:90分钟/课时 三、课程费用:2000元 四、课程安排: 注: 1、课程自开课起,正常每周上课,请学员准时出席;如遇特殊情况,请提前请假。 2、如遇特殊情况(假期等),无法进行课程,我们将提前通知学员。 |
1、 | 盖碗泡茶 | 学会使用盖碗 |
2、 | 泡好一杯中国茶 | 全方为了解泡茶的要素 |
3、 | 六大茶类(上) | 认识不同的茶类 |
4、 | 六大茶类(下) | 认识不同的茶类 |
5、 | 岩茶专题 | 详细解读当下市场热门岩茶 |
6、 | 审评 | 辨别茶的等级 |
7、 | 品春表演 | 通过表演习得优雅流畅的肢体动作 |
8、 | 茶文化简史 | 感受一杯茶的千古至今 |
9、 | 紫砂壶使用 | 修得一份安静的心 |
10、 | 结业 | 一份试卷梳理茶文化知识 |
茶艺,茶艺师,议议有意思
茶道,茶道人,倒倒有道理
一起学习和探讨,请大家踊跃投稿~
本期要点:茶艺基础概览、要求、条件、标准等
一、一个核心
这个核心就是唐代陆羽提出的“精行俭德”。以后宋代徽宗赵佶又提出了“清和澹静”。到明代喻政又提出了“淡远清真”。中国茶道传到日本,千利休提出了“和敬清寂”。传到韩国,韩国人提出了“和敬俭真”。传到新加坡,新加坡人提出了“和爱谦静”。中国当代茶学专家庄晓芳提出了“廉美和敬”。这些茶道四字令就是茶道、茶艺的核心。虽然都有时代性和地域性,但它的核心都是道德修养。
二、两个基础
不论是茶道还是茶艺。最根本的两个基础是“茶”和“艺”,故称茶艺。物质与精神两个方面是茶艺的根本。茶就是科学泡茶,科学饮茶,使人们充分吸收茶叶的营养保健物质达到强身健体。艺就是把泡茶饮茶艺术化人轻松愉快,达到精神上的养生。
三、三个要求
这是指茶道和茶艺表演的动作必须符合三个要求:
一是动作圆活、连绵、轻盈;
二是动作自然、优美、和谐;
三是动作来源于生活,高于生活。
四、四种茶具
综合茶道、茶艺的茶道具,不外乎陶、砂、瓷、透(玻璃)四种形态。
1.陶,是指陶器。是我国最古老的茶具。今天用起来-,古朴典雅,返朴归真,回归自然,别有韵味。
2.砂,是指紫砂,有著名的宜兴紫砂。它起源于明,兴盛于清。有形美、神韵,气质高雅形态各异的特点。泡茶不走味,过夜茶不馊。
3.瓷,是指瓷器,有著名的景德瓷。白瓷早在唐代就有“假白玉”之称。它“白如玉,明如镜,薄如纸、声如罄”。
4.透,是指玻璃等透明茶具。她玲珑剔透,泡茶可观赏杯中的茶汤和茶芽,特别是看到茶芽直立、起舞更是赏心悦目,心旷神怡。
五、五种茶艺
纵观我国的茶艺,不外乎五种基本茶艺。
1.红茶茶艺。
2.绿茶茶艺。
3.乌龙茶艺(也叫功夫茶艺)。
4.花茶茶艺。
5.禅茶茶艺。
六、六个条件
论是茶道还是茶艺表演必须具备六个条件,它们是茶、水、器、人、静、雅。
1.土茶,这是最基本的一个条件。茶,不一是最好的〃,但一定是客人最满意的茶。
2.水,是泡茶必不可缺少的,它不一定是名泉水,但一定要符合饮用水的卫生标准定无异味,无杂质。
3.器,是泡茶的工具,不一定是名壶金杯但一定要适合所表演的茶艺,要以茶定器。
4.人,是茶艺的主体,工农商学兵,三教九流,都能与茶融合,搞茶艺一定要文明,雅静。
5,静,晶茶的环境要静,这是进人茶艺境界的前提,茶道修养的环境。
6.雅,是茶室的环境布臵,是精神愉快的条件。
七、七条标准(茶艺考试)
茶艺表演的好坏,通常有七条标准进行衡量和评判。
1.表演。
表演要自然、规范、熟练、优美。韵律舒展流畅与音乐相符。满分25分。
2.解说。
解说词与表演配合恰到好处,词语使用恰当。声音流畅、语言简炼优美娴熟,要用普通话。满分10分。
3.茶汤。
所泡茶汤符合所用茶的茶汤标准。如红茶红艳透明,绿茶清澈碧绿等。满分20分。
4.搭配。
服装、服饰、发型搭配是否合理美观。茶具组合是否合理,与所表演的茶艺是否配套。茶具是否清洁卫生。满分15分。
5.交流。
表演人员之间相互配合、协调,反映出整体的美感。满分10分。
6.音乐。
所配的音乐要同表演的茶艺相协调。音量大小适中,要优美动听。满分10分。
7.程序编排。
整个表演自始至终的程序编排要科学合理,时间25分左右。