南京茶艺培训

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茶叶可以用来做菜吗?

茶叶可以用来做菜吗?


茶叶是做菜的辅助原料,也有人将茶叶做成饮料粉末或者含片,现在也研制出了新的菜品,可用茶叶来炒菜,但是用茶叶烹制的菜品确实不多。

用茶叶做辅料做的菜品,最常见的就是茶叶蛋。很多人对茶叶选择有所挑剔,平时买到的茶叶蛋,一半都是用老鹰茶或者土茶煮的。煮好后能够有足够的蛋香,又能够保持茶叶的清香,让人口感舒适。龙井虾仁,就是用泡好的龙井茶和虾仁一起翻炒,不仅虾有茶的清香,而且茶叶香气扑鼻,让人感叹不已。

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