南京茶艺培训

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七年陈福鼎老白茶寿眉介绍

散茶不好存,散茶抛,占空间大,在潮湿的南方,一不小心,容易受潮。不管你保存多好,存了七年以上,开头泡纯度会有所缺失。因此,洗茶时,建议洗茶久些,除去长时间陈化带来的杂质。

如果有七年以上寿眉,等级应该很高。因为以前白茶市场还未那么火热,原料茶青便宜,等级自然高,放现在甚至可以当低端牡丹来卖。图中就是满七年寿眉散茶,外形嫩度较好,芽头相对肥壮。


口感上,除去洗茶,先有明显冰爽甘甜,水柔和,喝下去,入口即化。到喉咙部,感觉一丝丝凉爽,福鼎当地茶农有的描述,感觉像喝冰糖水。刚开始回甜不明显,但后续有强烈带浓稠甜。如果稍凉温些喝它,白茶的甜感会比热茶更明显。

香气开始有较明显陈醇香,随着深入冲泡会慢慢减弱,但甜爽茶香更明显。

茶汤颜色来说,实践对比老白茶,不论白毫银针、白牡丹,汤色颜色随着年份增加,会有些微微加深,但不明显。叶底不论什么年份茶,不能有暗死色,要带些光泽。

作者:arttea的博客

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