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凉茶、冰茶饮料属于茶吗?

凉茶、冰茶都属于茶吗?

在世界范围内,茶算得上是最主要的饮料之一。在中国,茶就更加普遍,以至于成了文化,甚至“半药半食”的神话。那些茶的神话,有多少真?又有多少假?      

凉茶不是“茶”      

凉茶其实跟其他的茶连“远亲”都算不上,它不含有通常的茶叶,实际上是中草药提取液。对凉茶安全性的认识是来自中国传统的思维方式,凉茶的原料是一些植物成分,说它“安全”,是因为没有人因为喝了它而立竿见影地出现不良反应。对于凉茶而言,夏枯草或许仅仅是冰山一角。那些形形色色的中草药,基本上都没有经过可靠的、符合现代科学规范的检验。它们的“安全”认定,一是来源于祖先们的记载,二是来源于长期使用“没有发现”有害。

  冰茶,冰的茶      

相比较而言,冰茶其实更符合“冰茶”或者“凉茶”在多数人心中的形象--加冰的或者冰镇过的茶。冰茶与凉茶的区别,大概是即使冰茶有一些非茶叶的成分,也没有那么多的中草药成分。      

在世界范围内,冰茶是很常规的饮料。中国人本来是喜欢喝热茶的,冰茶的兴起大概也没有多少年。冰茶宣称的“清凉解渴”这个“功能”符合饮料的身份,没有似是而非的功能。而它的成分比较简单,茶或者其他的非茶成分都很常规,也就没有太多安全性方面的担心。      

不过,跟凉茶一样,许多冰茶也是加糖的。

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