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有机铁观音茶叶的特定标准

有机铁观音的特定标准

有机铁观音是指在生态环境质量符合规定标准的产地,生产过程中不使用任何有害化学合成物质,按特定的生产操作规程生产、加工、产品质量及包装经检测、检查符合特定标准,并经专门机构认定,被充许使用有机食品标识的铁观音。

并于2009年8月通过ISO22000(HACCP)国际认证。

1.有机铁观音基地要求茶山植被保护良好,没有受到开垦破坏,空气清新,土壤、水质洁净,具有适合铁观音茶树生长的丰厚的红壤土土层,富含有机质等有益元素,无任何污染源。在茶园灌溉上,利用天然雾气、雨水和天然泉水,杜绝污染。种植时不使用化学肥料,没有农残,因此,可能颜色没有常规铁观音那么墨绿。有机铁观音除具有常规铁观音的保健功能外,更具环保、绿色、健康,食品卫生安全得到有效保证。茶颗粒外形紧密、色泽砂绿翠润,颜色鲜活,富有高山茶韵味。干茶淡淡兰花香,自然清新。

2.对大气的要求:产地的周围不得有大气污染源。特别是上风口没有污染源,不得有有害气体排放。大气质量要求稳定,符合有机食品大气环境质量标准。

3.对水环境要求:生产用水质量要有保证。产地应选择在地表水、地下水水质清洁无污染的地区。水域、水域上游没有对产地构成污染威胁的污染源,生产用水质量符合有机食品水质环境质量标准。

4.对土壤的要求:产地土壤元素位于背景值正常区域。周围没有金属或非金属矿山,没有农药残留污染,同时具有较高的土壤肥力,土壤质量符合有机食品的质量标准。

5.对产地的要求:有机铁观音的产地必须设置合理,生产地面积不少于200亩,有利于各种农业措施的实施和避免邻近作物对生产地的影响,有机茶叶产地与其他地块能明确区分。

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