哪种茶最健康？ 黑茶、白茶、乌龙茶和绿茶来自相同的植物—茶树，其差异就在于收获的时间和加工方式不同，尤其是氧化水平不同，当将茶叶暴露于高水平的氧气中时就会发生一些氧化作用；黑茶是完全经过氧化的，乌龙茶则是部分氧化；而绿茶和白茶则并未被氧化。 加工过程并不会对茶叶中的L-茶氨酸产生影响，L-茶氨酸在所有茶叶中的水平都相似，而咖啡因的的水平在不同茶叶中则 ...

白茶能不能冷泡？ 白茶当然可以冷泡，冷泡后的白茶风味十足，已经成为茶友夏天的最爱。冲泡后还可以置入冰箱冷藏，出门取出饮用，冰镇后解渴、防暑、提神作用更为显著。

茶叶上可清头目，中可消食滞，下可利小便。有清头目、除烦渴、化痰、消食、利尿，中医建议秋天每日饮几杯茶，对身体有益。 不同的茶具体的保健功效是不同的，那么秋天更适合喝什么茶呢？ 1.菊花茶 菊花茶相信大家都很熟悉了，是最常喝的一种茶，可以清火解燥，补血养颜，非常适合经常对电脑的上班一族。到了下午的时候，泡上一杯菊花茶可以缓解疲劳，提升排毒，是非常不 ...

喝茶的三大误区 一、一次茶叶泡一天？ 喝茶一定要做到茶、水分离，哪怕没有专业的茶具，也可以准备一个带滤网的茶壶或茶杯。一个大茶杯，一把茶叶泡一天最不可取，这样品尝不到茶的真味，且长期浸泡容易使茶中的重金属析出，不利健康。 二、茶垢不洗可养壶 有些人不愿洗掉茶壶上的茶垢，认为这样可以养壶，其实，茶垢不清洗不但会影响茶的味道，长时间没有清洗茶垢的茶具在湿润 ...

茶香是一种混合物。迄今为止已鉴定的香气物质有几百种之多。然而香气物质的种类虽然多，但含量却微乎其微，茶中的香气物质占干茶的0.005%~0.05%。 茶叶中的香气物质，按结构特点大致可分为四大类：脂肪类衍生物、萜烯类衍生物、芳香族衍生物、含氧、氮的杂环化合物。 辨别茶叶的香气，主要靠嗅觉来完成。通过浸泡茶叶，使其内含的芳香物质得到挥发，刺激鼻腔嗅觉神 ...

红茶和黑茶的区别从茶叶制作工艺以及原料来源等方面来讲就有明显的差别，先从茶叶的发酵程度方面来看看差别。 　 　 红茶属于全发酵型茶，红茶的发酵方式属于内源性酶促发酵，主要是通过自身茶叶细胞中的多酚氧化酶，经过一系列的化学作用，最终形成了高聚茶多酚，在发酵过程中茶红素增加，导致茶叶色泽以及茶汤都表现为红茶。 　 　 黑茶也属于全发酵茶，采用的是外来微生物发 ...

祁门红茶与正山小种红茶都是红茶中比较有特色的茶，也是许多茶叶爱好者初饮茶时的选择。茶与茶之间没有真正的好坏之分，只有合适与不合适之别，一般根据个人喜好与茶叶特性来选择适合自己的茶。 祁门红茶，简称祁红，属中国历史名茶。 之所以称之为历史名茶，是因为祁红在1915年就荣获了巴拿马万国博览会金质奖章，从此就闻名世界了。祁门红茶产于安徽祁门县一带，“祁红特绝群芳最，清誉高 ...

普洱茶如何分等级 　　普洱茶分为高、中、低三档。高级散茶分为：宫廷、礼茶、特级;一级到五级是中级，六到十级是低级。分级时，级别高的芽多，级别低的茶梗多。需要注意的是，级别越高是不是品质越好呢?No，级别越高只代表茶菁很嫩，和品质并无多大关系。

普洱茶干仓和湿仓 　　将普洱茶存放在相对湿度在80%以下的仓库里，让其缓慢自然陈化，转化为“陈香”品质，这种茶叶习惯称之为“干仓普洱茶”。而“湿仓普洱茶”是将普洱茶放入相对湿度在80%以上的湿仓库里，使其快速转化，但在转化的过程中会发生霉变的普洱茶，称为“湿仓普洱”。

老白茶如何煮饮更好喝？ 老白茶可以先冲泡几次再煮，冲到五次左右，置入耐热玻璃壶或者陶壶，10克的茶大概加500ml水，煮开之后调成小火，慢煮两分钟，根据个人喜好的浓淡调整茶量和煮的时间即可。煮出来的老白茶，喝起来醇香十足，有淡淡的枣香或者药香，喝完感觉温暖、舒畅。